Susuz Mantar
ÜRÜN ADI VE RESİMLERİ:
% 100 Doğal Susuz / Kurutulmuş AD Mantar Flake
ÜRÜN AÇIKLAMASI:
"Beyaz Düğme" mantarı olarak da adlandırılan Champignon Mantarları (Agaricus bisporus), tüm dünya tüketicileri tarafından en çok tüketilen mantarlardır. Avrupa'da 1700'lerin başından beri yetiştiriliyorlar, ancak Kuzey Amerika ormanlık alanlarına özgü olduklarını gösteren bazı kanıtlar var.
Dilimlenmiş Champignon Mantarlarımız hasat edilir ve temizlenir, sonra dilimlenir ve hiçbir koruyucu eklenmeden kurutulur.
FONKSİYONLAR:
Champignon Mantarları kurutulduklarında uygun şekilde yeniden sulandırıldıklarında, özellikle pişirildikleri uygulamalarda tıpkı taze gibi görünürler, pişirirler ve tadarlar.
UYGULAMA:
Champignon Mantarlarının yumuşak tadı ve sıkı, etli dokusu geniş bir çekiciliğe sahiptir ve birçok farklı uygulamaya uygundur. Genellikle salatalarda çiğ olarak kullanılırlar, pizzaya ilave edilirler, tavada kızartılırlar veya makarnadan rosto etlere kadar her şey için soslarda pişirilirler.
DUYUSAL GEREKSİNİMLER:
| Organoleptik Özellik | Açıklama | ||
| Görünüm / Renk | Doğal Yeşil | ||
| Aroma / Lezzet | Karakteristik Mantar, yabancı koku veya tat yok |
FİZİKSEL VE KİMYASAL GEREKSİNİMLER:
| Şekil / Boyut | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Boyut özelleştirilebilir |
||
| Malzemeler | % 100 doğal Mantar, katkı maddeleri ve taşıyıcılar olmadan. |
||
| Nem | ≦% 8.0 | ||
| Toplam Kül | ≦% 2.0 |
MİKROBİYOLOJİK TEST:
| Toplam Plaka Sayısı | <1000 cfu / g | ||
| Coli formları | <500 cfu / g | ||
| Toplam Maya ve Küf | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Olumsuz | ||
| Stafilokok | Olumsuz |
AMBALAJ & YÜKLEME:
Ürünler yüksek yoğunluklu polietilen torbalarda ve oluklu fiber kılıflarda tedarik edilmektedir. Ambalaj malzemesi, içeriğin korunması ve muhafazasına uygun gıda kalitesinde olmalıdır. Tüm kartonlar bantlanmalı veya yapıştırılmalıdır. Zımba kullanılmamalıdır.
a. Küçük çantalar: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, vb.
b. Toplu ambalaj: Gıda sınıfı plastik torba ile kaplı karton başına 10-25kg
c. Müşterinin isteğine göre diğer ambalaj çeşitleri
d. Karton Boyut: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Konteyner Yüklemesi: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETİKETLEME:
Paket etiketi şunları içerir: Ürün Adı, Ürün kodu, Parti / Parti No., Brüt Ağırlık, Net Ağırlık, Üretim Tarihi, Son Kullanma Tarihi ve Saklama Koşulları.
SAKLAMA KOŞULLARI:
Temiz, Kuru, Soğuk ve Havalandırılmış Koşullarda, 22 ℃ below 72 ℉） altında ve bağıl nem% 65'in altında (RH <65 %).
RAF ÖMRÜ:
Normal Sıcaklıkta 12 Ay; Önerilen depolama koşullarında üretim tarihinden itibaren 24 ay.
SERTİFİKALAR
HACCP, HELAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
